폭신하면서도 밑간이 충실한 고기튀김을 맛볼 수 있는 곳. 홀로면 살짝 느끼할 수 있으나 시원한 칭따오 맥주와 여름 별미인 중화냉면과 함께라면 아무 문제가 없다. 개화의 중화냉면은 알싸한 마늘맛이 특징이었는데 이번에 주문하니 마늘은 줄고 땅콩버터는 과하게 는 것이 확연히 눈에 보였다. 땅콩버터를 절반가량 덜어내고 주방에 부탁해 거칠게 다진 마늘을 받아 듬뿍 얹으니 예전의 맛이 느껴졌다. 결코 세련된 맛은 아니나 무더위가 찾아오면 꼭 생각이 난다.

개화

서울 중구 남대문로 52-5 1층