☆서령 순면:16,000원 ☆들기름 순면:16,000원 ☆항정살 돼지수육(100g):18,000원 오늘 소개할곳은 서울 중구 남대문(숭례문) 근처에 위치한 평양냉면 전문점[서령]입니다. ✔️예전부터 서울에 있는 지인들로 부터 명성을 익히 들어서 알고 있던 강화도 서령이 이전하면서 부산 사람인 저에게는 매우 좋은 위치에 있어 방문해보았습니다.(서울KTX역에서 한구간,도보로17분거리) 음식주문을 한후 메밀차를 한잔하면서 나오는 음악을 듣고 있으니 심신이 안정되는 느낌이라 좋았으며 기본적으로 고춧가루 무채와 초절임 무채가 나옵니다. ✡️서령 순면 100%메밀로 만들어진 면의 꼬들하면서도 탄력적이고 툭툭 끊어지는 맛이 투박한것이 아닌 매끄러워서 놀랐으며 육수의 첫맛은 약간의 염도가 느껴지다 강한 소고기 육향(우래옥 보다는 약간 약한)이 올라오다 끝은 슴슴하면서도 깔끔하며 특히 편육이 부드러워 메밀면과 함께 먹으니 거슬림 없이 매우 잘어울리는것이 인상적이었습니다.(보통 이런 음식점들은 편육이 딱딱해서 따로 노는데 서령은 이것도 신경쓴 모습이 보여 좋았습니다.) ✡️들기름 순면 들기름과 김가루 그리고 메밀면을 함께 비비면 마치 어딘가에서 많이 맛보다 김가루 주먹밥의 맛과 향이 느껴지는데 재미난것은 아 이것이 면이었지? 라는 생각을 중간중간 일깨워주는 맛입니다.(순면은 역시나 꼬들꼬들함과 탄력적이면서도 끊어짐이 매우 세련된 모습이며 향긋한 들기름과 짭짤한 김이 더해져 매우 매력적인 음식입니다.) ✡️항정살 돼지수육 담백하면서도 쫄깃하며 씹을때 마다 느껴지는 아삭한 식감과 강한 밀도감 그리고 고소한 육즙이 매력적이며 함께 나오는 진한 무채무침과 먹으면 더욱 조화로운 음식이 됩니다. ✔️주소:서울 중구 소월로 10 1층 ✔️연락처:050-71427-8766 ✔️영업시간:11:00~20:50 ✔️주차시설:단암타워 주차장(유료) / 가네트 민영 주차장(유료) / 국제화재빌딩 옆 노상공영주차장(유료),최초 30분 2000원 추가 요금 30분당 2,000원, 최대 40,000원 1.서령 순면은100%메밀로 만들어진 면의 꼬들하면서도 탄력적이고 툭툭 끊어지는 맛이 투박한것이 아닌 매끄러워서 놀랐으며 육수의 첫맛은 약간의 염도가 느껴지다 강한 소고기 육향(우래옥 보다는 약간 약한)이 올라오다 끝은 슴슴하면서도 깔끔하며 특히 편육이 부드러워 메밀면과 함께 먹으니 거슬림 없이 매우 잘어울리는것이 인상적이었습니다.(보통 이런 음식점들은 편육이 딱딱해서 따로 노는데 서령은 이것도 신경쓴 모습이 보여 좋았습니다.) 2.최소6인에서 최대8인 룸이 있어요. 3.음악이 가게 인테리어와 집기와 매우 잘어우러지며 식전 메밀차는 정신을 맑게 해주니 좋았어요. 4. 평일 저녁5시쯤은 조용하고 한산한 편이라 좋았음. 5.들기름 순면은 마치 김가루 주먹밥이 생각나게 해주네요. 6.항정살 돼지수육은 담백하면서도 쫄깃하며 씹을때 마다 느껴지는 아삭한 식감에서 느켜지는 강한 밀도감과 고소한 육즙이 매력적이며 함께 나오는 진한 무채무침과 먹으면 더욱 조화로운 음식이 됩니다. 총평가:《강화도에서 서울로 이전한 서령은 새롭게 시작하는 만큼 인테리어나 기물 그리고 음악까지 모든것이 과거와 현재를 거부감없이 잘표현한 공간입니다. 가게 내부는 화이트와 우드 그리고 모든함이 묻어나서 좋았으며 앞으로도 많은 분들이 사랑할거라 생각되는 곳입니다. 》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

서령

서울 중구 소월로 10 단암빌딩 1층