사녹
Sanok
Sanok
생일에 디너로 다녀온 김정호 셰프님의 사녹. 압구정로데오에서 잠원으로 이전하면서 테이스팅 코스로 시스템이 바뀌었다. 익숙한 (우리집 냉장고에도 있는!) 채소들의 식감과 향을 표현하는 방식이 재미있고, 그러면서도 속이 편한 요리들이다. 개인적으로는 새로운 음식을 이것저것 맛보는 걸 좋아해서 한식(터치가 강한) 레스토랑에 대한 선호가 낮은데, 같이 간 친구의 반응이 아주 좋았다. 분명 아는 맛인데 질적으로 업그레이드되는 게 너무... 더보기
근처에 미팅이 있어서 점심에- 2인은 스타터 1 메인 2를 고를 수 있고 당연히 모자랄 것 같아서 빵과 스타터를 추가했다. 애호박 부라타샐러드는 일단 비쥬얼이 아름답다. 프로슈토, 청포도, 아몬드, 샬롯, 허브 등등. 입 안에 넣으면 어느 하나가 튀지 않고 조화롭고 다채롭다. 이날 가장 인상적인 메뉴. 수란 버섯은 간간한 버섯을 노른자와 함께 먹으니 부드러움과 쫄깃함이 함께- 이날의 생선은 참돔이었는데 굽기가 완벽했다. ... 더보기
겉과 속이 다른, 올드함과 트렌디함이 공존하는 한식 컨템포러리 비스트로. 이날 메뉴는 애호박부라타샐러드, 스지무침, 쌍화의령메추리. 음식 역시 이곳 분위기처럼 차분한듯 섬세하게 신경 쓴 흔적이 보였다. 추천 받은 레드와인도 페어링이 좋았음. 아늑하고 따듯하면서 절제된 분위기, 친절한 서비스 모두 마음에 들어서 재방문하고 싶은 곳이다. 겉에서 간판만 보고 지나치지 마시길. 그것은 이곳의 0.000000000000001도 담고 있지... 더보기