고메 휘낭시에(2800) 바닐라 티그레(3600) 본점은 미금역에 있는 까눌레 맛집으로, 판교 현백에 위치한 여기가 유일한 분점이다. 기본 휘낭시에 폼인 고메 휘낭시에는 이름 그대로 고메버터를 사용했다고 함. 버터향이 깊은데 막 무겁지만은 않고, 쫀득한 느낌이 좋았다. 티그레는 처음 먹어보는 디저트였는데 아주 쫀득한 휘낭시에 베이스에 생초코를 담아낸 형태이며 내 입맛에는 정말 좋았다. 오래간만에 맛있는 디저트집을 만나서 기분좋았... 더보기
맛있다!! 위에서부터 시계 방향으로 레몬케이크, 메이플월넛 휘낭시에, 바닐라 티그레를 사왔는데, 특히 휘낭시에가.. 겉은 살짝 바삭하다 싶을 정도로 구워졌는데 속은 촉촉 쫀득한 질감이며, 메이플 시럽과 월넛의 뚜렷한 존재감까지 최고였다. 짝꿍 말대로 재료 하나하나의 맛이 진하면서, 또 무엇 하나 과하지 않고 완벽하게 조화가 되는 점이 굉장했다. 물론 향긋하고 단정한 티그레도, (나에겐 좀 더 시었더라면 좋았겠지만) 적당히 폭신한... 더보기
-정말 맛있네요. 궁극의 마들렌에 가깝습니다. 드디어 찾았네요. 뻑뻑하면서도 살짝 촉촉하고, 지나치게 퍼석하지 않고 버터리하면서도 크림이나 잼 등으로 맛과 식감을 가리지 않는. 그러면서 재료 본연의 맛이 충분히 나는, 이 곳의 피스타치오 마들렌 정말 맛있네요. -잼 같은 식감은 티그레에서 느끼는데, 단 맛과 쓴 맛의 밸런스가 환상적이네요. 특히 초코 티그레의 빵 부분은 달달한데 초코가 씁쓸 꾸덕한 다크 초코라서 환상. -다음... 더보기