[광주 / 산수동] 보보식당 광주에서 마라를 제일 잘 한다는 이곳! 일주일을 가까이 산수동에서 기거했는데 안 가볼 수 없죠. ……어쩜 이럴까요? 서울에 있어도 매일 갈 것 같습니다. 어쩌면 서울의 여느 중식 주점보다 나을지도… 정말 맛있어요. 뉴질랜드의 요리학교에서 만나 중국인 식당을 돌며 딤섬과 훠궈를 나눠먹던 광주 친구와 함께 방문했는데요, 정말 열한시까지도 시간가는 줄 모르고 둘다 먹고 마시기만 했어요. (친구는 막차를 놓쳐서 슬픈 하루의 마무리가 되었지만요……) 가지를 반으로 잘라 시원하게 튀겨 소스에 올린 마라가지튀김, 청두의 천마파두부와 같은 비주얼을 지향하는듯 해 시켜본 마파두부, 그리고 탄탄멘과 사자두 완자. 전체적으로 빠지는 메뉴 하나 없이 모든 익힘이 적당하고 센스있던 맛과 구성. 광주 시내(금남로-충장로-구도청) 혹은 동명동을 방문하신다면 이곳 대인시장 끝자락에 붙은 보보식당에서 한 끼를 해보심을 강력히 추천드려요! 단, 향신료나 중국음식을 즐겨 드시지 않는 분께는 비추입니다. (사담) 오픈키친에서 세분이 일하시는데… 주방이 넓음에도 불구하고, 밀려드는 주문과 동시에 벌어지는 불쇼에… 뜨거운 면기에 튀김기에…… 한겨울인데도 굉장히 일하기가 빡세보여요. 셰프님들 화이팅 …… 고향에 다시 방문할 날까지 건강하시길.

보보식당

광주 동구 동계로15번길 7 1층