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Guacamayas는 과나후아토주를 대표하는 서민 길거리 음식이다. 과나후아토시보다는 레온에 뿌리를 두고 있지만 같은 주에 속한 만큼 경험차 한 번쯤 맛보고 싶었다. 유래는 레온의 노동자들이 허기를 달래기 위해 즐겨 먹던 간편식에서 발전했다는 설이 전해진다. 구조는 정말 간단하기 그지없다. 볼리요에 치차론을 넣은 일종의 토르타다. 여기에 피코 데 가요와 매운 살사를 더하는 것이 킥. 치차론의 바삭한 식감과 고소하고 기름진 풍미... 더보기
Guacamayas Ángel
Av. Benito Juárez 142, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
연대 치대병원을 정기적으로 다니고 있는데 내가 몰라서인지 근처에 밥 먹을 곳이 너무 없다.. 밥 먹고 싶어서 여길 찾아갔는데 한참 줄 서고 보니까 1인 식사는 안 된다는 거 ㅋ 사장님이 처음에 2인인 줄 알고 허락하신 모양인데 난 이미 10분 이상을 소요했기 땜에 쩔수였음 그래서 다인 테이블에 일부 자리를 확보해 앉았는데 먹다 보니까 사람 다 나감ㅋㅋㅋ 왤케 난리부르스에여 ㅠㅋㅋㅋ 얼추 대응을 해주시긴 했으나 1인 식사 싫어하셔... 더보기
삼진식당
서울 서대문구 성산로 527