한국에서 맛볼 수 있는 이탈리아 전통 까르보나라를 경험 할 수 있다는 소식을 듣고 버티고개역에 위차한 브레라에 방문하였습니다. 8개월전 이탈리아를 방문하여 밀라노에서 먹었던 계란 노른자를 기본으로 만들어진 전통 까르보나라를 먹고 엄청난 맛에 충격을 받았습니다. 이탈리아 사람들이 왜 까르보나라에 크림을 넣으면 충격 받는다라는 말이 무슨 말인지 이해가 되었습니다. 그 맛을 그리워 하던 중 브레라에서 전통 까르보나라를 판매한다는 소식... 더보기
브레라
서울 중구 다산로 41
올해 두번째 초당옥수수빙수를 먹으러 안국역 근처에 위치한 토오베에 방문하였습니다. 들어가자 마자 깔끔한 인테리어와 차도구들 멋진 패션의 직원분들까지 먼가 잘 어울러지네요. 주문한 초당옥수수는 아름다운 자태로 앞에 놓여졌고 달달 고소한 소스와 옥수수가 씹힐때마다 고소함은 두배 위에 뿌려진 옥수수 크래커??를 빙수와 같이 먹으면 너무 맛있네요. 같이나온 우롱차는 빙수를 먹고 입가심하기 좋았고, 화이트피치 우롱차는 복숭아향을 가향하려... 더보기
토오베
서울 종로구 인사동길 62-4
집 근처에 새로 생긴 이자카야??분위기인 미도사와에 방문하였습니다. 아쉽게도 모듬회가 모두 판매되어 참치 아보카도 타르타르를 주문하였습니다. 처음 먹어보는 조합이였고 사장님께서 그 귀한 우니를 서비스로 주셔서 같이 김에 싸먹으니 참치와 아보카도가 이렇게 잘 어울리는지 처음 알았습니다. 가져가 화이트와인 콜키지에 먹고있는데 사장님께서 모둠회가 마음에 걸리셨는지 계속 서비스를 주셨습니다ㅠ 음식 퀄리티도 좋았고 집 근처라 자주 방문 ... 더보기
미도사와
서울 마포구 독막로 98