홍대에 있는 디저트 카페 "더 디저트". 세련된 분위기 에서 세련된 비쥬얼과 세련된 맛의 디저트를 즐길 수 있어요. 주문과 동시에 셰프님의 손을 통해 만들어지는 디저트를 보고 있으면 한 편의 예술 작품의 탄생을 보는 듯한 느낌이.. 여러 메뉴 중에 고른 '액화질소 과일과 딸기 셔벗'은 눈과 코와 입을 모두 만족시켜준 메뉴!! 바 자리에 앉으면 설명도 들을 수 있어서 좋아요. 액화질소로 급냉시킨 사과, 배, 자몽, 오렌지와 요거트, 딸기셔벗과 코코넛아이스크림, 그리고 조청으로 마무리한 이 디저트는 입에 넣으면 와글와글 거리는 느낌이 짱짱 좋았어요!! 입 안에서 모든 재료들이 동시에 자기의 존재감을 뽐내는 느낌. 상큼하면서도 시원하고 가벼워서 여름에 완전 딱 어울리는 디저트. 찾아가기는 조금 어렵지만 must visit.

더디저트

서울 마포구 와우산로29길 4-13 2층