대전, 아니 한국 최고의 돼지고기 맛집이라고 부를 수 있는 곳 중 하나. 통갈매기살, 가브리살, 천겹살(항정살), 갈비살, 생족발구이의 구이 메뉴가 있습니다. 이 집이 최고인 이유는 고기의 질도 질이지만 고기 굽는 법을 제대로 알고 있는 사장님 덕이 큽니다. 시그니처 메뉴인 통갈매기살은 최대한 덩어리를 살려 제공되어, 강력한 화력의 참숯 위에서 텍사스 바베큐마냥 통째로 익혀진 후 먹기 직전 가위로 자르게 됩니다. 그 결과는 지방이 거의 없음에도 어지간한 삼겹살 이상의 부드러운 식감에 터질 듯한 육즙으로 나타납니다. 사이드로 제공되는 상추 겉절이와 마늘 모두 직접 재배하셨다고 하며, 제공되는 꼬챙이에 큼지막한 마늘을 끼워 고기에 비벼 같이 구우면 마늘구이의 신세계를 경험할 수 있습니다.

송가네 뼈대있는집

대전 유성구 온천북로13번길 21 1층 114호