8알12알 등의 가게에서 구성한 메뉴를 고를 수도 있고 모형초밥을 쟁반에 담아서 주문할 수도 있다. 보통 2알에 4-5천원 수준 (2026년 6월 기준) * 재료에 따라 더 비싸거나, 1알 이기도 하다. 우동이나 소바, 튀김 등의 메뉴도 있다. 생선의 선도가 좋으며 두꺼운편. 그래서인지, 샤리 양은 약간 적은 느낌. (실재 샤리 양이 적은듯 하지만…) 이번 방문에서는 기름 많은 생선, 기름 많은 부위 위주로 10알 주문했는데 기름진 메로 아부리 1알을 서비스로 주셨다. 고등어는 시메사바(초절임 고등어)는 아니며 살이 두툼하고 잡내 비린내 하나없는 신선한 고등어. 참치도 냉동이 아닌가 싶은 느낌. 서귀포매일올레시장에 붙어있어서 인지 가격을 합리적으로 책정한듯한데 조금 더 비싸다고 해도 좋은 초밥집이 맞다. 단, 시장 옆인 점과 높은 가성비로 인지도가 높아 손님들이 많은데다 모형을 집어 주문하는 방식으로 인하여, 손님들이 계속 돌아다녀 약간은 어수선하며 조용하지 않다.

석경초밥

제주 서귀포시 중앙로42번길 8 강원청과 1층