언젠가 썼듯이 #마카롱 의 경우 제 1순위 디저트는 아니라고 생각해 왔는데요, 어쩐지 누가 어디 마카롱 먹어봤어? 물어보면 저도 모르는 사이 "응.." 이라고 답하고 있었습니다.. 하루에 마카롱 가게를 4곳씩 돌면서 온종일 마카롱만 드시는 분들이 주변에 있는 터라 명함을 못 내밀어서 그렇지 적게 먹는 건 아니었나 봐요 🤷🏻‍♀️ 하여튼 이렇게 마카롱을 그리 즐기진 않지만 어쩐지 많이 먹어온 제가 일산에서 가장 좋아하는 마카롱을 파는 곳입니다. 목~일만 오픈하는 디저트 숍으로 까눌레, 마카롱을 판매해요. #까눌레 때문에 알게 됐지만 마카롱이 더 제 취향이었습니다. 여기 까눌레의 특징은 다른 곳보다 밀랍이 바삭하고 속이 덜 질어요. 까눌레를 처음 드셔보시는 분들 중엔 그 질은 식감 때문에 꺼리는 분들이 계시던데 그런 분들은 이곳이 입맛에 맞을 것 같네요. 럼 풍미도 진하고.. 맛있는 까눌레긴 해요, 단지 제 취향에 100% 부합하진 못할 뿐 🤔 제가 마카롱을 고를 때 가장 중요하게 생각하는 점이 식감인데요, 꼬끄의 쫀득함과 필링의 부드러움이 대비될수록 맛있다고 느끼는 것 같아요. 여기가 딱 그런 스타일입니다. 어차피 마카롱이 단 건 디폴트 값이니 어쩔 수 없고(너무 단 디저트는 잘 못 먹어요ㅠ) 재료의 풍미를 얼마나 살렸느냐도 평가하는 포인트 중 하난데 이곳은 그 부분은 좀 약한 것 같기도 하고.. 근데 저는 어딜 가도 항상 고르는 종류가 솔티 카라멜/바닐라/초콜릿 정도로 비슷해서.. 이 부분은 개인 차가 있을 듯하네요. 참고만 해주세요. 추천 마카롱은 인절미, 솔티 카라멜이랍니다. 제가 좋아하는 #은수테이블 https://polle.com/p/3PHoC8 도 근처에 있으니 겸사겸사 들러 보셔도 괜찮을 것 같아요. 곧 고양 꽃 박람회도 개최되니 맞춰서 방문하시는 것도 추천합니다. #사운드테이블 #조오리_카페

사운드 테이블

경기 고양시 일산동구 산두로229번길 33 1층