17. 라멘 새노야 🐱 (장점이 있고 추천할 만 한 곳) ⭐️×3 🦁 (가성비가 좋은 곳) - 쇼유 라멘 (11000원) 왕십리에 위치한 라멘 새노야입니다. 돈코츠를 시그니처로 내세우고, 쇼유라멘은 하루 20그릇 한정으로 판매하는 곳이에요. 매달 이달의 라멘도 판매하는데, 그래서 마음에 드는 라멘이 있는 달에 자주 가는 편입니다. 돈코츠가 시그니처이기도 하고 맛있는데 사진이 없네요. 요즘 돈코츠 맛집이 적기도 해서 돈코츠 리뷰부터 간단하게 하고 넘어가겠습니다. 진한 육수에 위는 거품으로 덮여진 형태라서, 녹진한 감칠맛에 부드럽게 넘어가는 맛이에요. 면은 얇은 면이 씹힘이 있어서 식감이 좋습니다. 다음으로 쇼유라멘입니다. 향미유가 두껍게 올라가 있는 스타일인데, 향미유에서 크게 특별함은 없었어요. 닭기름을 쓴 것 같습니다. 간장 향이 좋았는데요, 간장의 가벼운 향을 잘 살렸습니다. 살짝 달달하면서 염도는 일본 라멘 기준으로 높진 않았어요. 면은 중면에 부드러운 식감이었습니다. 스프와 잘 어울렸어요. 차슈는 불맛이 있는 차슈가 두껍게 올라왔는데, 씹는 맛이 있었어요. 한편으론 살짝 질기기도 했습니다. 돈코츠라면 이런 스타일이 좋았겠지만 쇼유라멘이기에 면과 같이 먹기 좋은 얇은 3개 정도로 올려줬으면 어땠을까 싶네요. 멘마도 좀 두툼하게 썰려있습니다. 식감이 좋았어요. 김이 세장인 점과 아지타마고가 아닌 메추리알이 올라와 있는 점도 마음에 들었어요. 학교 근처라 그런지 10000원 초반대라는 가격대도 좋고, 기본기가 좋아서 메뉴 전부 맛있는 라멘집입니다. 근처 들를 일이 있으면 먹어보시기를 추천드려요.

라멘새노야

서울 성동구 마조로11길 5 1층