이 재료 저 재료 합쳐졌을 때 어떤맛이 느껴지는지, 이렇게 만들었을 때 밸런스는 좋은지:: 고민을 하고 디저트를 만드는 게 파티셰에게 매우 중요하다는 생각을 함 재료들이 각각 개성있게 튀는 걸 목표로 만들었다면 의도에 맞다고 할 수 있군요 단지 제가 좋아하지 않는 타입의 셰프님 의도인 거겠죠? 눈팅만 하는 뽈레러 리뷰 남기고 싶은 욕구가 강하게 들었던 경험이었습네다'
포포 민즈 낫띵
서울 마포구 동교로46길 28
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한국 소비자들이 만만한가 보죠? 부디 1호점인 이곳이 처음이자 마지막이길 바랍니다. 폴로 매장 1층에 공간 조금 만들어서 오픈한 카페인데 완전 배짱장사. 카페를 이용하면서도 우스운 대우를 받고 있다는 생각이 들어요. "옷가게 중간에 테이블 두고 여긴 이제 카페!" "국내 첫 오픈 1호점" "돈 조금 쓰고 많이 벌어야지" 여전히 1층에 옷도 팔고 있기에 옷 먼지를 곁들인 커피 커피는 한국 저가커피보다도 못한 맛이지만 ... 더보기
랄프스 커피
서울 강남구 가로수길 31
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B612
