울릉도에서 새우 조업권을 가지고 운영하는 몇 안 되는 식당이다. 독도새우는 울릉도 주변에서 잡히는 새우 3총사를 의미하며 물렁가시붉은새우(꽃새우), 가시배새우(닭새우), 도화새우가 멤버다. 이 새우들이 살고 있는 바다 수온은 4~7도로 추운 곳에 사는 생물. 비싼 순서는 도화새우 > 가시배새우(닭새우) > 물렁가시붉은새우(꽃새우) 그리고 실제 명칭도 많이 헷갈리는데 닭새우는 동남아서 많이 먹는 크레이피쉬이고, 꽃새우는 군산에서 잡히는 새우깡 원료이다. 강릉이나 묵호항 주변에서 갓바리새우(연안꽃새우)를 독도새우라고 속여 팔고 있다고 한다. 특으로 주문. 특으로 주문하면 상품이 크고 대부분 알이 배어있다. 젤 비싼 도화새우는 안 나옴ㅜ 수족관에도 도화새우는 잘 안 보였다 새우 식감이 정말 탱글 하다. 탱글 하면서 단맛이 살짝 올라온다. 식재료 중에 이렇게 탱글 한 식감을 느껴본 적 없다. 서울보다 약 30% 저렴한 가격대 톡톡 터지는 알은 약간의 산미가 있어 같이 먹으면 단맛과 산미가 조화롭다.

천금회수산

경북 울릉군 울릉읍 봉래길 6