25.02.04 숯불 닭갈비 (₩15,000) 숯불 닭목살 (₩15,000) 국내산 더덕구이 (₩12,000) 수제과일양념막국수 (₩8,000) 닭갈비 - 한방양념맛으로 주문. 양념맛이 과하지않아 맛있다 그냥 먹어도 맛있지만 흰색소스에 찍어먹는 게 기가 맥힘 닭목살보다 부드러우면서 보다 닭고기 자체의 느낌이 강하다 특히 뼈부분은 오래 구웠다가 먹으면 뼈 살에 양념이 잘 배어들어 매우 꼬숩고 맛나다 닭목살 - 소금후추맛. 적당한 간에 담백깔끔하다 야들야들하면서 약간 오돌한 식감도 있음 소스 2종으로 맛에 전환 주기도 삽가능 더덕구이 - 노릇하게 구워먹으면 고소하면서도 양념이 적당히 달면서 감칠맛이 있어 맛있다 양념 자체가 참 맛있는 느낌. 오래 굽지않아도 더덕 특유의 쌉쌀한 맛이 크게 느껴지지않는 것도 아주 좋았다 (원래 쓴맛때문에 별로 안 좋아함) 막국수 - 찍먹으로 나오던 매운소스가 요기에도 들어갔는지 약간 매콤하면서 비슷한 맛이 느껴진다 제법 달달한 편이고 상큼함도 있음 과일을 갈아서 만들었나?했는데 이름부터 수제과일양념이었음ㅋㅋ 인당 나오는 찍먹 소스는 하나는 타르타르에 와사비를 섞은 느낌이고 하나는 떡볶이 국물같은 매콤한 맛이다 둘 다 고기랑 제법 잘어울림 만족. 서비스 된장찌개도 나오는데 칼칼한 딱 밖에서 먹는 된찌맛이다 근데 나중에 식으면 약간 시큼한 맛남(?) 고기 양이 다른 숯불닭갈비집에 비해 넉넉히 나오는 편이고 곁들일 소스나 사이드도 나쁘지않아 전체적으로 괜찮다 서비스도 좋은 편

약수 참 숯불 닭갈비

서울 중구 동호로 193-6 1층