🍜 마제소바, 크림새우 🅿️ 무료 주차 가능(1시간) ✔️ 예약 가능 한국식으로 해석한 마제소바와 식감이 특이한 크림새우의 조화 일본풍으로 가게 내부의 분위기는 좋았으며 4인 테이블은 중간에 벽이 쳐져있어 단체로 이용하기는 어려운 듯 하다. 음식은 살짝 시간이 걸리는 편이라 급할 때 이용하기는 어려울 것 같다. "크림새우"는 칵테일 새우를 사용하여 크기가 좀 작았으나 그만큼 바삭하고 주워먹기 좋은 사이드였다. 땅콩을 찍어 먹는 방법은 참 재미있었는데 바삭함과 고소함을 한층 더 살려주는 역할을 했다. 식감을 굉장히 신경 쓴 것 같았다. "마제소바"는 한국인에게 적합한 맛이라 생각 들었다. 살짝 쏘는 매콤함이 있어 느끼하지 않게 완그릇을 할 수 있다. 간을 쎄게 하지 않아 물리지 않는다. 처음에 먹었을 때 감칠맛이 살짝 아쉬웠는데 다시마 식초를 한 바퀴 둘러 비벼 먹으면 해결된다. 설명에 적혀있는데로 해도 좋지만 더 뿌려 먹는걸 추천한다.

소바 쿄다이

광주 동구 동계천로 135-3 1층