메뉴 스태미너정식(1,060엔) ★시그니처★ 달걀덮밥(680엔) 카레덮밥(730엔) 돈카츠정식(1,180엔) 치킨카츠정식(1,030엔) 특징 - 일본 사이타마현 이루마시역에서 약 1km 정도 떨어진 조용한 길가에 위치한 가게로 매우 적극적이고 상냥한 성격의 여주인과 푸짐한 가정식으로 큰 인기를 얻고 있는 가게입니다. - 가게는 1981년에 개업하여 현재까지 영업을 이어오고 있으며 현재 가게의 메인 셰프로는 '시다 시마' 가 담당하고 있습니다. 하지만 주방에서는 그녀를 포함하여 가게를 처음 개업했던 그녀의 부모님이 여전히 요리를 만들고 있어 사실상 가게를 처음 개업한 주인이 여전히 음식 전반을 담당하고 있다고 봐도 틀리지 않은 말이었습니다. - 이곳에서 판매하고 있는 메뉴는 일반적인 '가정식' 전반을 다루고 있는데 다른 가게들과 대비되는 가장 큰 특징은 제공하고 있는 양이 기본적으로 매우 푸짐하다는 데에 있습니다. 이러한 성격을 직관적으로 느낄 수 있는 것이 시그니처 메뉴인 '스태미나 정식' 으로 메인 정식이 나오기 전에 반찬 3종류가 나오고 이후 메인으로 '밥, 고기, 미니우동, 장국' 이 담긴 접시가 나오는데 특별히 곱빼기를 주문하지 않고도 양이 상당한 편이었습니다. 메인인 '고기볶음' 의 경우 돼지고기의 등심을 마늘을 넣어 만든 가게의 양념에 1일간 재운 뒤 다음날 양파, 파 등을 함께 넣어 3분 정도 볶고 중간에 한번 더 다진 마늘을 첨가해 추가로 볶아 완성하고 있습니다. 기본적으로 제공하는 고기의 양만 약 500g 정도이지만 중간에 넣는 다진 마늘로 인해 느끼함이 거의 느껴지지 않아 먹을 수만 있다면 물리지 않고 먹을 수 있을 정도의 느낌이었습니다. - 밥 역시 기본적으로 상당한 양이 나오는데 이곳에서 말하는 '미니' 의 밥 양이 150g 정도이며 '보통' 이 300g 그리고 '곱빼기' 가 600g 에 마지막으로 점원이 먹을 수 있을 것 같다고 생각되면 주문을 받아주는 '특곱배기' 가 있는데 밥의 무게만 약 1kg 정도에 달한다고 합니다.

古都

〒358-0005 埼玉県入間市宮前町１２−１１