메뉴 사과주스 3종비교시음(495엔) ★시그니처★ 사과주스(440엔) 따뜻한 사과주스(495엔) 사과파이(704엔) 푸딩파르페(1,320엔) 포코바나나 타르트(696엔) 복숭아 파르페(1,980엔) 특징 - 일본 이와테현 오슈의 한적한 도로변에 위치한 가게로 다양한 과일을 이용한 여러가지 디저트를 제공하고 있는 작은 카페입니다. 가게에서 가장 가까운 역은 로쿠하라역이지만 역에서 2km 정도 떨어져 있어 대중교통을 이용한 접근성은 좋지 못한 편입니다. - 가게는 2010년에 개업하여 현재까지 영업을 이어오고 있으며 현재 가게의 주방에서 다양한 요리를 만들어주고 있는 메인 셰프는 '오이카와 유키코' 입니다. 다양한 디저트를 전담하고 있는 메인 셰프는 '오이카와 유키코' 이지만 사실 그녀의 남편인 '오이카와 켄지' 도 가게의 운영을 돕고 있는데 두 부부는 원래 근처에 위치한 '사과농장' 을 운영하고 있는 농장 주인이기도 합니다. 원래는 가구조립기술을 가진 '오이카와 켄지' 가 미야기현에 가구공방을 운영하려고 했으나 '오이카와 켄지' 부모님의 건강이 악화되어 이곳으로 와 사과를 재배하는 것이라고 합니다. - 카페를 운영하는 두 부부가 2006년부터 사과를 메인으로 한 '사과농장' 을 운영하고 있어 이곳에서 만들고 있는 다양한 디저트 역시 '사과' 를 활용한 여러 요리들을 중심으로 하고 있으며 실제 가게에서 가장 인기가 많은 시그니처 메뉴는 '사과주스 3종비교시음' 입니다. 부부가 운영하고 있는 농장에서 재배하는 사과의 품종만 해도 '산후지, 죠나골드, 오우린' 등 여러 품종을 동시에 재배하고 있어 이들을 각각 소량씩 별도의 컵에 담아 사과만을 짜낸 '사과주스' 를 제공하고 있는 것으로 같은 사과이지만 품종별로 조금씩 다른 사과의 맛을 비교할 수 있어 인기가 많은 편이며 디저트 중에서는 '사과파이' 의 인기가 높은 편인데 이 '사과파이' 를 만드는데 사용하는 사과 역시 시기별로 서로 다른 품종의 사과를 사용해 같은 '사과파이' 이지만 조금씩 다른 맛을 가지고 있는 것이 인상적이었습니다. 외에도 '사과' 만을 짜낸 사과즙에 '탄산' 만 더한 '사과사이다' 등의 메뉴도 있었습니다. - 사과를 이용한 요리 이외에도 다양한 과일로 유명한 이와테현의 장점을 살려 복숭아를 비롯한 여러 재료들을 이용해 '파르페, 케이크' 같은 여러 요리들을 판매하고 있으며 '카레' 같은 일부 식사메뉴도 판매하고 있습니다. 원래 '사과농장' 만을 운영하던 부부가 카페를 개업하게 된 것은 사과를 재배하던 어느 해에 우박으로 인해 사과농사를 망치게 되었고 그대로 사과를 버리게 되는 것이 아까워 이를 활용할 수 있는 방안을 찾다가 고안한 것으로 현재도 카페에서 만드는데 사용하는 다양한 사과는 모두 부부가 운영하는 농장에서 가져와 활용하고 있습니다.

Mizusaki Note

〒023-1132 岩手県奥州市江刺稲瀬水先５９５−２