1. 가격 : 라멘/흑라멘(650엔), 된장파라멘(850엔), 차슈라멘(950엔), 된장라멘(700엔) 등 2. 개업년도 : 1996년 3. 시그니쳐메뉴 : 검은파라멘, 차슈라멘 4. 특징 : - 일본 카나가와현 사가미하라의 라멘 밀집지역에 위치한 가게로 특히 많은 매니아층을 형성하여 인기가 많은 라멘집. - 요코하마를 원류로 하는 "이에케이 라멘(돼지뼈(돈코츠)와 간장(쇼유)를 베이스로 한 국물에 굵은 두께의 면을 넣은 라멘)" 에 후쿠오카 하카타 라멘의 성격을 합친 라멘을 제공하고 있음. - 실제로 육수를 만들때는 '돼지뼈(돈코츠)' 를 베이스로 해서 '닭뼈(토리가라)', '어패류' 를 비롯해 약 10여가지의 야채를 함께 넣어 육수를 만들고 있다고 함. - 면은 일반적인 "이에케이 라멘" 과 비교하면 훨씬 가는 편인데다가 많이 꼬불꼬불하지는 않은 편으로 하카타식 라멘의 특징이 조금 더 강한 편인데 육수에는 이에케이 라멘의 특징을, 면에는 하카타 라멘의 특징을 보여주려고 한 듯 보임. - 일반 라멘은 "오오하시 제면소" 의 면을, 츠케멘은 "츠미나미 제업" 의 면을 각각 사용하고 있음. 5. 장점 : - 언뜻 보면 잘 어울리지 않을 것 같은 "이에케이 라멘" 과 "하카타 라멘" 의 조합으로 각각의 장점을 잘 끌어낸 느낌. - 익일 새벽 5시까지 영업하는 매우 긴 영업시간. 6. 단점 : - 두 가지 라멘의 특징이 섞이면서 오히려 이것도 저것도 아닌 애매한 상태라고 보는 비판적인 시각도 많음.

村田屋

〒252-0239 神奈川県相模原市中央区中央１丁目９−２０