# 민호씨 Pick 들러볼만한 식당 인천 남동구에서 가장 유명한 막국수집일 거에요. 여기가 본점입니다. 88년도에 개업해 2대째 운영중인 나름 유서깊은 집 같습니다. 전부터 동네사람들 사이 소문이 자자해 벼르고 있었는데 마침내 방문했어요. 대표 메뉴인 육회비빔막국수 주문했습니다. 추천 메뉴 - 육회비빔막국수, 육회비빔밥 식전 육수를 주시는데 이거 맛있다고 자자하더라구요. 평냉집처럼 메밀 삶은 물인가 했는데 소의 사골을 푹 우린 물막국수용 육수라고 합니다. 소고기 다시다처럼 진한 감칠맛, 목끝에서 느껴지는 미약한 칼칼함. 완전 제 취향이었어요. 물막국수를 시켰어야 했나.. 이윽고 비빔막국수가 나왔고 단품 메뉴인 만큼 섬세하게 먹어봤습니다. 신선하니 육향이 풍기는 육회, 달달하게 착 달라붙는 양념, 메밀함량 40% 정도의 쫄깃탄탄한 면, 한바퀴 두른 고소한 들기름. 맵지 않고 조화로우면서 맛있었습니다. 호평받을만 했어요. * 가게 뒤편 주차장 구비 (2대 가량) 비빔막국수 비비기 전 물막국수 육수를 세숟깔만 넣으라고 알려주시더라구요. 육수 간이 세서 그 이상 넣으면 밸런스가 확실히 망가질 것 같았습니다. 정교하게 맛을 맞추려고 연구하신 게 느껴졌어요. 근데 반찬 무절임은 어떤 의도신 건지 식초맛이 너-무 셌어요.

미락 육회막국수

인천 남동구 논고개로123번길 20