방배역 서초명가 굴돼지보쌈 굴밥 굴매생이 보쌈이 땡겨서 동네를 어슬렁거리다가 가장 사람 많은 곳으로 들어갔다 앉으니 기본반찬과 맑은 미역국같은 탕을 내어준다 맛없없 조합들이라 만족스럽게 먹었다 겨울철 마지막 굴이라 생각하며 냠냠쩝쩝 보쌈 고기의 잡내도 없고 굴도 신선해서 좋았다 굴밥을 시키면 뚝배기에 흰쌀밥과 야채들 굴이 가득 담겨 나오는데 양념장을 곁들여 먹으니 굴향이 입에 맴돌며 바닥에 눌려 바삭해진 밥이 과자처럼 씹혀 향과 식감 모두가 좋았다 굴매생이는 사실 집에서 내가 끓인 게 더 맛있었는데 그게 육수내서 재료 가득 넣어 끓이면 재료의 맛이 더 풍부해지니까,,,어쩔 수 없다 하지만 조금 매끄럽지 않은 서빙은 아쉬웠다

서초명가

서울 서초구 방배로13길 18 방배아크로타워