송어회(2인) 50,000 평일에 전화로 운영여부를 문의드리고 방문했어요. 17시에 가려그랬는데 일이 있어 빨리 닫는다하셔서 못먹는건가 했는데 포장은 가능하다고 해서 열심히 산골짜기를 건너서 포장해다가 먹었어요. 박스를 하나 주시는데 안에 송어회 한접시와 야채가 듬뿍... 그리고 소스류가 많이 들어있었어요. - 쌈장, 와사비, 다진마늘, 초장, 들기름장, 간장, 들깨/콩가루 연어와 묘~~하게 비슷한 색감이지만 지방이 껴있지 않은만큼 담백하게 고소한 맛이고 연어는 먹었을때 살이 부드럽게 풀어지는 느낌이라면 송어는 살이 탱탱하게 쫄깃한 식감이어서 좋았어요. 같이 주시는 야채에 양념을 비벼먹는게 재료가 좋아서 인지, 취향에 맞게 잘 조합해서??인지 그 자체로도 정말 맛있었어요. ** 먹을때 뼈가 100% 발려져있지는 않아 조금 거슬리기는 하지만 크게 불편하지는 않았어요.

남우수산 송어회

강원 평창군 용평면 운두령로 714-52 1층