목동 이모네 꼼장어 : 막창먹으러 목동까지 출동 할 만한 가게👍🏻👍🏻 맛의 불모지 목동의 소중한 맛집입니다. 뽈레에 없는것이 안타까워 등록... 추천메뉴는 꼼장어 소금구이와 막창!!!!막창 막창 막창입니다....... 첨에 꼼장어를 먹으러 가서 당연히 양념을 시키려고 했습니다. 꼼장어 뭐... 양념범벅해서 안주로 먹는거지 라는 생각을 했기 때문에....... 그런데 이모가 나를 말리며 소금구이로 먹으라고 했어요. 그리고 먹어본 꼼장어 소금구이는.....👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😂😂😂 일단 간이 세지 않습니다. 정말 적당히 간간하게, 이게 무슨 맛인지 설명하기도 어렵게 살짝 되어있는데 냄새도 안나고 최고 맛있습니다..... 구워내면 불맛이 살짝 입혀져요. 그걸 집어서 이집의 소스..!!!에 찍어서 입에 넣으면 진짜 🙃..... 톡톡 터지는 꼼장어와 불맛...그리고 약간 심심할 수 있는 부분을 새콤매콤달콤한 맛이 다 들어있는 소스가 보완해줍니다. 이 소스 뭔지 모르겠어요 고추장+갈은 과일같은 느낌인데 이것도 튀는 맛은 하나도 없이 조화로운 맛이 납니다... 꼼장어만 먹으면 짭짤만 해서 살짝 질리는데 소스찍으면 무한정 들어가요. 암튼 꼼장어가 그렇고, 이 가게의 숨은 한방은 막창입니다. 생 소막창이에요. 굽는데 꽤 오래걸립니다. 석쇠에 올려서 불붙지 않게 앞뒤로 진득하니 구워주면 크기가 1/3로 줄어듭니다. 이렇게 줄어들때까지 천천히 잘 구워야 해요. 다 구우면 탱글탱글...이게... 정말..........기름장 찍어서 먹으면 진짜로.... 구운 전복맛이 납니다. 😂😂😂😂 불에 구워진 소기름맛 너무 최고에요. 가스불 불판에 굽는 막창이랑 천지차이. 드세요 막창 꼭......... 그리고 계란찜도 엄청 맛있답니다. 위쪽은 살짝 덜익은 상태의 최고 타이밍에 나오는 부푼 계란찜❤

이모네 꼼장어 숯불구이 전문점

서울 양천구 신정중앙로 91 1층