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몽블랑은 속의 부재료가 카시스 같은 쨍한 게 아닌 배 콩포트. 바닐라에 조물조물 무쳐 넣은 듯 한데 산미 있는 과일류보다는 밤과 톤 차이가 적다보니 자연스레 흘러간다. 입 속에서 맛의 흐름이 덜 격정적이고 차분한. 바닥의 누룽지맛 머랭 같은 재료는 구수함은 좋았으나 잘 안 떨어지는 게 다소 심해 먹기 불편하긴 하더라는. 모가도르 갸또쇼콜라는 익히 아는 클래식한 갸또쇼콜라가 틀이 되는 것 같지만 패션후르츠가 이끄는 산미가 참신하... 더보기
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