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바질삼계탕에 도전해봤습니다. 들깨삼계탕 베이스에 바질페스토가 들어간 것 같아요. 삼계탕 국물의 약간의 느끼함을 바질이 잡아줘서 산뜻한 삼계탕이라고 해야하나 신선한 맛이었어요. 먹다보면 바질향에 익숙해져 바질 강하게 선택할걸 하고 후회했어요. 닭은 미리삶아 두신거 같은데 물론 그렇겠지만.. 닭다리쪽이 좀 말라보여서 아쉬웠습니다. 근데 비주얼적으로 말라보이는 것과는 별개로 닭자체는 부드럽고 잘 삶아져서 가슴살도 되게 촉촉... 더보기
삼계옥
서울 강남구 테헤란로83길 42
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