삼계탕이랑(인삼 안 들어가서 사실 계탕) 백숙 전문점이에요. 삼 대신 옻이랑 엄나무(둘 중 선택)에 능이버섯을 넣어 주세요. 금산(인삼으로 유명) 자주가서 삼계탕 자주 먹는 편인데 여기가 더 좋았습니다. 금산은 닭이 너무 작아서 닭죽 느낌인데 여긴 너무 영계가 아니라서 닭 먹는 것 같네요. 사이즈가 작지 않다보니 질기다면 질기고 씹는 맛이 있다면 있어요. 전 호. 특징은 냄새에서 정말 신기하게 bbq후라이드 치킨 특유의 냄새가 납니다. 맛은 들어간 재료맛이 납니다? 🤣 국물맛은 걸죽하진 않지만 좋았고요. 비비큐 후라이드 냄새가 왜 나나 ai에게 물어보니 후라이드 치킨을 튀긴 것은 아니지만, 후라이드 치킨 냄새를 구성하는 핵심 향미 퍼즐들(닭 지방 향, 향신료 향, 묵직한 감칠맛)이 냄비 안에서 우연히 조립되었고, 이를 방해할 인삼이 없었기 때문에 뇌가 "어? 이거 BBQ 치킨 냄새인데?"라고 정확하게 인식했던 것입니다. 이런식으로 말해주네요 (제미나이 프로 고오급 추론ㅋㅋ) 동네분들이 자주 찾는 곳 같아요. 어머니 혼자 운영하셔서 막 세련되고 깔끔한 느낌은 아니지만 추천! 한그릇하시고 속리산 가는 걸 추천!

장원옻닭

충북 보은군 보은읍 죽전제방길 7-2 경량철골 1층