신사동 매장 때부터 좋아했던 마치래빗 - 그 때는 팔라펠과 구운 두부 토핑이 참 신선했었던 기억이 있네요 ㅎㅎ 그동안 토핑들이 여러번 바뀌었지만 지금까지 남아있는 그린 후무스가 청키한 식감이 살아있어 제일 좋아하는 토핑이에요 🙏 두부는 일반 두부를 바짝 말려 구운거라 호불호가 있을 수 있을 것 같고, 구운 야채 중 단호박은 찌는 과정 없이 구운 구운거라 부드러운 맛보다는 식감이 살아있어요. 구운 양배추 샐러드도 있어서 생야채 먹기 부담스러운 날에 먹기도 괜찮습니다 😌 당근라페가 다른 곳과 다르게 매콤한 양념이라 평상시엔 먹기엔 맛있지만 타이트한 식단 중에는 간이 좀 강하게 느껴질 수도 있을것 같아요!

마치래빗 샐러드

서울 강남구 테헤란로4길 46 쌍용플래티넘밸류 지하1층 139호