#빙수 17,000 올해 먹었던 빙수 중에 단연 1등! 취향에 너무 꼭 들어맞는 향긋하고 상큼한 조합이었어요. 그릇부터가 과육을 파낸 자몽 껍질입니다. 눈 앞에서 만들어 주시니 재미도 배가되었어요. 재료를 하나하나 볼 때마다 조합을 이렇게 만들어내는데 얼마나 많은연구가 있었을까 싶더라고요. 자스민티와 레몬퓨레로 만든 얼음이 쓰여 향긋상콤했어요. 자몽 과육, 자몽 젤리는 포실해요. 로즈 샹티크림과 로즈 아이스크림을 빙수에서 만나다니 너무 맘에 쏙 들었어요. 입가심으로 시오콘부를 내주시는 건 흥미로운 마무리였어요. #생토노레 초콜릿 크림 사이 사이에 열대과일로 채워진 미니슈가 콕 콕 박혀있습니다. 슈에 바닐라 크림이 아닌 열대과일의 독창성이 인상깊었어요. 페스츄리 자체도 버터향이 풍성했어요.

비스퀴테리 엠오

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