stefano @sa03066

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1년

22.12.22 제주도에서 흑돈가에 가고 이번이 두 번째얐습니다 :) 회식으로 막어서 배부르게 흑돼지를 먹을 수 있어서 너무 좋았네요!! 아쉽게도 술은 먹지 못했지만, 그래도 흑돼지는 참 맛있었습니다. 처음에는 불이 약한데, 기름이 떨어지면서 불이 세집니다. 방문하실 분들은 참고하세요 :) 흑돼지 오겹살은 바삭하게 구워진 껍데기 부분이 맛있었습니다. 항정살은 생긴건 닭가슴살같이 생겼는데, 담백하고 맛있었습니다. 다만 굽는 기술이 부족해서인지 조금 퍽퍽했어요.. 아직 흑돼지 일반돼지를 눈감고 맞추라면 맞출 정도로 제가 전문가는 아니지만, 흑돼지가 일반 돼지에 비해 조금 기름기가 적고 식감이 조금 더 쫄깃했습니다. 때문에 고기를 먹다가도 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. (물론 이건 부위와 사용한 고기의 질에 영향을 받았을 수 있습니다. ) 식사류로는 냉면과 김치찌개를 먹었는데, 냉면은 평범했고, 돼지김치찌개는 나름 맛있었습니다. 가격대는 비싸기에, 회식이나 모임 장소로 추천드립니다.

흑돈가

대전 서구 만년로67번길 34-11 1층

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