stefano @sa03066

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1년

230312.일 ⭐️먹었는 거 밀키연유마들렌 초코마들렌 레몬마들렌 후기 신세계 팝업 스토어에서 열린 대전 파티시에 특전에 다녀왔습니다. 다양한 디저트 맛집들이 본인들의 시그니처메뉴를 전시해 두었고, 덕분에 다양한 디저트들을 맛볼 수 있었습니다. 대전은 성심당으로 대표되는 도시인 만큼, 다양한 빵집들이 있다는 걸 다시금 느낄 수 있었습니다. 몽심의 경우, 매우 특별한 마들렌까지는 아니었습니다. 특이했던건 일반 마들렌이 단단하고 퍽퍽한 식감을 줄 수 있다는 것에 비해, 몽심의 마들렌은 조금 포슬포슬하고 부드러웠습니다. 버터의 기름기는 아닌 것으로 미루어보아, 아마 우유와 계란 노른자가 조금 더 들어간 것으로 유추됩니다. 이러한 변주가 성공적인 결과로 이어질 수도 있지만, 아쉽게도 몽심의 마들렌의 경우 너무 마들렌 본연의 맛을 잃은게 아닌가 하는 생각이 들었습니다. 물론 레몬마들렌은 새콤하면서 슈가 코팅으로 달콤한 맛을 주었고, 연유 마들렌은 시그니처인 만큼 새로운 맛을 느끼게 해 주었지만, 마들렌을 기대하고 이 메뉴를 먹은 만큼 약간의 아쉬움이 있었습니다. 전반적으로, 디저트로 충분히 즐길 수 있을만큼 분명 맛있었지만 마들렌 본연을 잃은게 아주약간 아쉬웠습니다! 그래도 추천드립니다!!!

몽심

대전 대덕구 한남로38번길 28 1층

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