수원 행궁동에 위치한 갈비집 명성돼지갈비입니다. 근처에 놀러와서 갈만한 곳이 어디없나 찾던 도중 물갈비러 유명하단 집이 있어 찾게 되었습니다. 소스를 테두리에 자작하게 부어주고 고기를 굽다가 어느정도 익으면 소스에 담구어 졸이고, 위에 양념한 콩나물을 올려 익혀 같이 먹는 방식입니다. 졸일수록 감칠맛이 좋아지고 같이 주셨던 빨간 배추물김치가 시원하고 좋았습니다. 한가지 아쉬웠던 점은 볶음밥이 엄청 싱거웠습니다. 간을 세게 먹는편이 아닌데도 거의 간이 없다시피했는데 저희 테이블에만 실수하신건지 원래 그런건지는 잘 모르겠습니다. 오래된 가게의 감성도 좋고 맛도 좋았습니다. 하지만 오래된가게의 특성상 화장실은 좋지 않다는 점 참고바랍니다.

명성 돼지갈비

경기 수원시 장안구 팔달로271번길 16-16 새한책서점 2층