세련된 간판‼️ 좋은 느낌에 바로 입장‼️👍 젊은 남셰프 두명‼️ 젊은 멀티플레이 여직원 한명‼️ 총 3명의 직원이 손발이 척척 맞는 곳‼️ 서로 존대말을 써가며! “아 네 감사합니다. 몇 리터 계량해 두었습니다. 그건 제가 씻어 놨어요, 어쩌구저쩌구👍👍👍” 훈훈한 모습‼️ 밥대신 샐러드 듬뿍 주문‼️ 밥대신 샐러드 듬뿍 히레카츠‼️ 두툼하고 육즙이 자르르한 정도는 아니지만, 착하고 정직하고 훈훈한 맛👍 카운터에서 먹다 보게된 훈훈한 장면‼️ 1. 젊은 셰프가 스시용 밥의 분량을 맞추기 위해 허리 굽혀 전자저울 눈금을 봐가며 한줌씩 밥을 들어내는 혼신의 모습‼️ 2. 스시용 밥에 붓는 식초물(?)이 들어간 계량컵 눈금 바로 옆에 눈을 붙이고 계량을 확인하는 혼신의 모습‼️ 이런 마인드에서 만들어지는 스시⁉️ 착하고 정직하고 훈훈하리라‼️👍😊 담엔 하레카츠 대신 스시로‼️👍😊 그 와중에 연이어 울리는 “배달의 민족! 주문!딩동!”소리들‼️‼️ 내가 기분이 좋아지고 흐뭇해진다‼️ 오래오래 번창하시길‼️👍😊🙏

스시 이치바

서울 성동구 왕십리로14길 8 1층