재료와 면 조합도 좋지만 기본적으로 산미가 확 강하기 때문에 질리지 않아서 깔끔하게 한 그릇 비울 수 있음 여행 막바지에 빨간 국물이 살살 땡길즈음 한 입 먹으면 해장국 사운드 참기가 힘들다 유즈 시오라멘이 제일 유명한데 난 시오라멘은 좀 느끼했고 라탄멘이 딱인 것 같다 하라주쿠점 등은 줄이 워낙 길어서 아예 갈 생각을 안했었는데 에비스점은 비교적 사람이 적고 엄청 늦은 시간까지 한다 첫 방문이 새벽 3시였음; 가게 근처 공연장에서 몇 시간씩 놀다가 숙소 들어가기전에 먹었던 그 맛이 잊혀지지 않아서 몇년째 도쿄 갈 때마다 들리고 있다

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