Ok-In Fragrant Melon 옥인 향과 서촌 옥인동의 이름에서 따온 '옥인과, 과실의 향기를 뜻하는 향과를 함쳐 지었습니다. 참외의 맑고 달콤한 향과 레몬의 산뜻함이 어우러지고, 레몬그라스의 부드러운 숨결 위로 아가베의 깊은 풍미가 스며듭니다. 은은한 메즈칼의 스모키함과 부드러운 참의 폼이 여름 저녁 바람처럼 가볍게 머무는 한 잔입니다. SIERRA TEQUILA SLIVER, MEZCAL, KOREAN MELON, LEMON, LEMONGRASS Apple Martini 애플 마티니 진의 깔끔함과 사과 증류주의 향긋한 과실 향이 어우러집니다. 피노 셰리가 더해져 드라이하고 고급스러운 뉘앙스를, 엘더 플라워의 은은한 꽃향과 부드러운 단맛을 더합니다. 압생트와 셀러리 비터가 복합적인 허브와 스파이스의 마무리를 선사하는, 세련된 뽐만의 시그니처 애플 마티니입니다. ARCHIE ROSE GIN, APPLE EAU DE VIE, FINO SHERRY, ELDER FLOWER, ABSINTHE, CELERY BITTERS A Bite of Tongin Summer 통인방 여름 한입 통인동의 조선시대 지역 명칭을 따서 '사람이 오가는 곳이라는 뜻의 ‘통인방'에서 이름을 따왔습니다. 잘 익은 수박의 시원한 과즙감과 라즈베리의 산뜻한 산미가 어우러진 여름 칵테일입니다. 진과 캐모마일 티의 은은한 향이 평화로운 서촌의 여름밤을 연상시키며, 구아바가 부드러움과 깊이를 더합니다. 하루의 끝, 서촌의 아름다운 여름을 한입 베어 문 듯 짧지만 선명한 순간을 담았습니다. CITADELLE GIN, WATERMELON JUICE, CHAMOMILE TEA, OLIVE OIL, SHISO, GUAVA, RASPBERRY Royal Brew of Jeongan 정안 가배 바 뽑이 자리한 세종대왕의 탄생지 '정안 저택, 그리고 조선시대에 커피를 뜻하던 '가배'에서 이름을 얻었습니다. 사과 향에 카다명의 따뜻한 뉘앙스를 더하고, 진한 콜드브루와디 밤 페이스트, 아마레토가 어우러져 깊고 부드러운 단맛을 이아 아 완성했습니다. 크림치즈와 우유가 부드러운 질감을 더해, 은은한 스파이스가 감도는 달콤한 디저트 스타일 칵테일입니다. CALVADOS, COLD BREW, CHESTNUT PASTE, CAR-DAMOM, GIFFARD AMARETTO, CREAM CHEESE, MATCHA, MILK

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