속초. 양양 가던날 점심식사 강원도 양양군에서 순메밀 100% 자가제면을 사용한 식당. < 범부메밀국수 > - 추천메뉴는 비빔 메밀국수!! 개인적으로 물냉,물막파지만 이곳에서는 비빔이 특색있어요~ 빨간 양념장이 매워보이지만 맵찔이도 먹을 수 있는 수준의 매콤 달달한 맛입니다. 과일&야채를 갈아 넣어서 그런지...달큰하고 시원한맛이 좋습니다. 특이하게 견과류인 호박씨, 해바라기씨도 넉넉히 넣어주셔서 고소한맛도 느낄 수 있어요^^ 적당히 느껴지는 참기름향과 김가루의 맛이 밸런스 좋게 받쳐주는것도 좋습니다. - 한우 사골육수의 슴슴하고 담백함도 있는데...생각보다 김가루가 넉넉해서 그런지 김의 풍미와 깻가루의 고소함이 꽤 진하게 느껴집니다. 평냉의 육수와는 좀 다른 느낌인데 그래도 슴슴한 편이며 약간의 새콤달콤한 맛도 느껴지네요. - 순메밀 100%의 면발답게 약간의 거친느낌이 있지만 면의 두께는 얇은 편이라 먹기 좋은 식감입니다. 곡향도 꽤 풍부하고 투박하지만 적당한 탄력도 있어서 매력적인 면이라 생각합니다. - 기본찬으로 백김치는 없지만, 살짝 말린 무말랭이 김치가 반겨주고~ 김치도 맛이 좋았습니다. 간식을 먹는 바람에 배가 불러서 수육이나 감자전을 못먹고 와서 아쉬움이 남네요 ㅠㅠ

범부 메밀국수

강원 양양군 서면 고인돌길 6 범부메밀국수 1층