서울 구디(구로디지털단지)에서 화덕피자가 먹고 싶다면 이곳이라며 추천해준 이탈리안 음식점. [ 라마노 피자 ] - 코오롱사이언스벨리 2차 지하상가에 위치하고 있으며, 생각보다 내부 규모는 작았지만, 아늑한 분위기였고 화덕이 눈에 들어와서 피자에 대한 기대감이 상승했어요. - <모르타델라 부라따 피자> 메뉴 이름처럼 모르타델라 햄과 부라따 치즈를 넣은 피자로 크림소스 베이스에 피스타치오와 바질을 올려 고소함과 짭쪼름한 맛의 조화가 굿! 각 재료가 신선했고, 본연의 맛을 느끼기에 충분했어요. 무엇보다 약 이틀동안 3차 숙성을 거치며 만들어진 도우는 쫀득한 식감과 장작으로 구워진 훈연향이 개인적으로 만족스러웠습니다. 일반적인 피자에 비해 간이 약하고 담백한 맛입니다. - < 바질페스토 뇨끼 > 부드럽고 크리미한 바질페스토 소스와 홈메이드 뇨끼를 이용한 메뉴로 생각했던 감자뇨끼와 상당히 다른 비주얼과 식감이였습니다. 우선 겉면이 많이 튀겨졌거나 구워진듯 크리스피한 식감에 놀랐고, 속도 부드러움보단 쫀득함이 더 느껴지다보니 말캉하고 부들부들한 뇨끼 생각하셨다면 놀랄 수 있어요. 바질페스토의 풍미가 꽤 진하고 치즈맛도 느껴져서 맛은 있는데...먹다보면 좀 느끼하고 물리긴하네요. - < 페스카토레 > 느끼함을 잡기위해 살짝 매콤한 토마토소스 베이스에 신선한 해산물을 넣어 만든 파스타를 선택! 익힘 상태도 괜찮고 적당히 매운맛도 느껴지니 느끼함을 잡기에 좋았어요. 약간 해산문 풍미도 느껴지고 오징어와 홍합 등의 상태는 좋았는데...새우만 좀 아쉬운 상태였어요; - 화덕피자 전문점답게 도우와 토핑 등 밸런스가 좋다고 생각되어 다음에 재방문하게 된다면 피자를 두가지 주문하고 싶네요^^ 수제 피클 덕분에 느끼함도 잡을 수 있었어요. 모든 메뉴를 먹어본건 아니지만, 다른 유명한곳과 비교를 해본다면 특별함이나 놀라움은 없어도 베이직한 화덕피자를 만날 수 있는곳이라 생각합니다. - - (코오롱 사이언스벨리 2차)에 주차하셔야 1시간 무료!!

라마노

서울 구로구 디지털로34길 55 코오롱싸이언스밸리2차 지하1층 B119-1