경기도 별내 카페거리의 이탈리안 음식점인 "꿈꾸는 화덕" 상호명에서 느껴지듯 화덕피자뿐만 아니라 파스타와 리조또를 판매하고 있어요 주차는 매장앞 2대정도 가능할듯하고, 테이블은 4개정도로 아담한 매장입니다. 1인 셰프님이 운영하시고 알바하시는 분이 주문,안내,계산 등 전체적 관리를 하시는듯하네요. 손님이 몰리면 음식나오는 시간이 살짝 늦어질 수 있지만, 그리 오랜시간을 기다리진 않더라구요. 좋았던 부분은 화덕피자를 원하는 메뉴로 하프앤하프가 가능하다는 점이였어요. 메뉴 선택시 고민되는 경우가 있는데...여기선 한판의 피자에 두가지 맛을 선택해서 주문할 수도 있으니 장점이 되겠죠?^^ 저는 루꼴라 프로슈토 & 콰트로 포르마지를 반반 주문하고, 파스타는 로제 파스타를 선택했어요. 주문과 동시에 피자 만드는 모습을 보며 음식이 나오길 기다렸어요. 주문한 후 피클을 갖다주시고, 식전빵 같은건 없어서 아쉽더군요^^; 작은식당안에 화덕이 있어서 그런지...살짝 더운 열기가 느껴지긴 하더라구요. 지금도 이러면 여름엔 어떨지...화덕 주변에는 앉기 힘들어 질 수도 있겠어요. 피자의 두깨도 적당하고 도우도 쫀득하게 잘 구워졌더라구요~ 반반씩 다른맛의 피자를 먹으니 지루할 틈이 없구요~ 재료 본연의 맛을 잘 살리며 간이 강하지않고, 깔끔 담백합니다. 로제파스타도 면의 익힘정도나 소스의 맛은 괜찮긴했는데...뭔가 부속적 재료가 좀 약한 느낌? 면과 로제소스만 먹는 단순한 느낌이라 풍성한 맛을 느끼기엔 조금 약했어요. 물론 익힌 방울토마토와 약간의 모짜렐라가 들어있었지만, 개인적 아쉬움이^^ㅎㅎ 일하시는분 친절하고, 가격대도 좋아서 이쪽 근처에선 괜찮은 이탈리안 음식점인듯해요~ 간이 자극적이지 않아서 누구나 즐길 수 있을듯하네요.

꿈꾸는 화덕

경기 남양주시 두물로27번길 16-1 1층