#전북 #전주 #남부시장 #진할머니갈비국밥 갈비 전골, 떡갈비전 ​"진한 국물에 모임용으로 딱인 갈비전골과 감칠맛 폭발하는 떡갈비 전의 조합" 식전 보리밥도 좋았고... ​🍲 메뉴별 ​갈비전골 냄비 가득 푸짐하게 나오는 비주얼부터 만족스럽습니다. 푹 끓여낼수록 깊어지는 국물 맛이 일품인데, 야채와 버섯에서 나오는 단맛과 갈비의 고소한 육수가 어우러져 진하면서도 깔끔합니다. 뼈에서 살이 쏙 빠질 정도로 고기가 부드러워 여럿이 나누어 먹거나 술안주, 모임 메뉴로 곁들이기에 더없이 좋습니다. ​떡갈비 전 겉은 노릇하게 구워지고 속은 육즙으로 촉촉하게 채워져 있습니다. 달짝지근하면서도 짭조름한 양념 간이 과하지 않게 딱 맞춰져 있어 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 한 입 베어 물면 씹히는 식감도 좋고 고기 잡내 없이 고소해서, 전골과 함께 주문해 별미로 곁들여 먹기 딱입니다. ​ ​자작하고 진한 국물의 갈비전골에 달콤 짭조름한 떡갈비 전을 조합해서 먹으면 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭한 한 상이 완성됩니다. 떡갈비는 그리 썩 기대는 마시길...

진할머니 갈비 국밥

전북 전주시 완산구 풍남문1길 15