차토르 라멘 0단계•돈코츠라멘 1단계 / 9,000원•8,000원 ⭐️⭐️⭐️ 부산이 마포구 다음으로 우리나라 라멘의 접경지라고 하여 라멘 짧지만 라멘 투어를 해봤습니다. ⛵️ 3/3 매장은 아담하지만 매우 깔끔해요. 사람이 많지는 않았는데 모두 빨간 라멘을 드시더라고요? 그래서 하나는 0단계로, 하나는 1단계로 시켜보았습니다. 결론부터 말하자면… 무조건 0단계 드세요. 1단계는 신라면 정도의 매운 맛이라고 하셨는데, 짬뽕보다 덜 한 정도로 적당히 얼큰한 맛이었어요. 충분히 괜찮았는데 0단계의 감칠맛을 느껴보니 이걸 매운맛으로 덮는 것이 매우… 거의 죄입니다. ㅋ ㅠ 흑마늘 기름으로 보이는 국물 위에 까만 부분 감칠맛이 엄청났고요. 국물이 그리 진하진 않은데, 베이스가 참 좋았어요. 기본 찬은 단무지이고 초생강을 요청드리면 주시는데, 다져서 주시는 건 좀 아쉬웠지만… 그거 빼곤 대만족입니다. 재방문의사 완전 있고, 무조건 0단계입니다.

라멘 호메이켄

부산 남구 용소로8번길 46 1층