📍연돈 출신 사장님이 운영하는 성신여대 ‘톤제’ 카와카츠, 헤키, 오제제, 카츠바이콘반 등 유명 돈까스 전문점을 어느 정도 맛보고 나니 품종별로 맛 차이도 좀 즐기고 싶어서 다양한 품종의 돈까스를 판매하는 곳을 찾다가 방문하게 된 톤제. 기본 도드람 한돈 등심 외에 난축맛돈, 탐라흑돈, YBD 등의 다양한 품종을 맛볼 수 있지만 오픈 30분이 지나고 남은 것은 기본과 YBD 뿐...! ✔️ YBD 특등심카츠 14.0 특등심 부위를 좋아하긴 하지만, 비계가 많은 것보단 부드럽고 적당한 마블링을 즐길 수 있는 가브리살을 선호하는 편인데 생김새부터가 너무나 내 취향. 익힘 정도도 정말 좋고, 육즙이 아주 가득 고여있다. 게다가 내가 맛본 돈카츠 중 육향이 가장 진했다. 이래서 품종 돈까스를 찾아 먹는구나 싶었던...! YBD의 육향도 이렇게 진하고 매력적인데 난축맛돈 같은 품종은 또 얼마나 맛있을까 더 궁금해진다. 어쩌면 YBD가 가장 내 취향이 아닐까 싶을 정도로 맛있게 먹었던...그래도 다음엔 오픈런해서 다른 품종을 먹어봐야지. 톤제는 돈까스 외의 구성은 정말 특별할게 없고 무난했지만, 돈까스 퀄리티가 워낙 훌륭해서 다른 것들은 눈에 들어오지도 않았다.

톤제

서울 성북구 보문로30라길 3 1층