동대구역에서 가까운 곳에 자리한 냉면과 갈비탕을 함께 파는 냉면장수에 다녀왔어요 입구와 매장 벽면에는 이곳을 다녀간 유명인들의 사진과 사인이 여러 장 걸려 있어서 가게의 내력이 어느 정도 느껴졌습니다 자리에 앉으니 주전자에 담긴 따뜻한 면수가 먼저 나왔고 곁들임으로 콩자반이 함께 제공되어 입가심하기 좋았어요 먼저 한우육회냉면은 살얼음이 낀 육수에 채 썬 무와 오이 열무가 담겨 있었고 그 위에는 양념한 육회가 넉넉히 올라갔습... 더보기
냉면장수
대구 동구 동대구로 460
집에서 간편하게 즐길 수 있는 니뽕내뽕 맵크뽕 밀키트를 직접 주문해서 먹어봤어요 구성은 크림 베이스의 소스와 생면이 각각 나뉘어 있었고 면을 먼저 삶아 찬물에 헹군 뒤 데운 소스에 함께 넣고 볶아 어렵지 않게 조리할 수 있었어요 소스는 붉은 기가 도는 크림 베이스로 매콤한 크림 짬뽕에 가까운 구성이었으며 농도는 전체적으로 걸쭉한 편이었습니다 맛은 고소한 크림의 부드러움에 매콤한 향이 은은하게 더해진 방향이었고 생각보다 먹다... 더보기
맵크뽕
메이커 없음
천호 로데오거리 골목 안쪽에 자리한 베트남 요리 전문점 비엣남맨션에 다녀왔어요 한쪽에는 셀프바가 마련되어 있어 고수와 청양고추 절임양파 쌀국수 육수까지 직접 담아 먹을 수 있는 구성이었어요 대표 메뉴인 매콤새우볶음밥을 주문했고 대나무 소쿠리 모양 접시에 푸짐하게 담겨 나왔습니다 볶음밥 위에는 반숙 계란후라이와 통통한 새우가 넉넉하게 올라가 있었고 고춧가루가 뿌려져 있어 매콤한 색감이 살아났어요 밥알은 기름에 잘 볶여 고슬... 더보기
비엣남 맨션
서울 강동구 올림픽로70길 50-9
천호역 근처에 위치한 감자탕 전문점인 새벽감자탕에 다녀왔어요 체인 형태의 매장이지만 콩비지를 더한 메뉴를 판매하는 점이 특징적으로 느껴졌습니다 대표 메뉴인 콩비지뼈해장국을 주문했고 뽀얀 콩비지 국물이 뚝배기에 가득 담겨 나왔어요 국물은 갈아 만든 콩비지 특유의 고소한 풍미가 진하게 배어 있었고 감자탕 특유의 구수한 국물맛과 자연스럽게 어우러지는 구성이었어요 콩비지가 더해진 만큼 국물이 걸쭉하게 잡히는 느낌이었으며 지나치게... 더보기
새벽감자탕
서울 강동구 천호옛길 72
대구 북성로 골목에 자리한 우동불고기 노포 태능집에 다녀왔어요 북성로는 낮에는 공구골목으로 불리다가 밤이 되면 연탄불고기 포차가 늘어서는 거리로 알려진 곳이었습니다 칠성시장의 석쇠불고기와 분식집 가락국수를 접목해 우동과 불고기를 함께 내는 방식이 이곳에서 시작되었어요 실내 포장마차 형태의 넓은 홀에서 대표 메뉴인 연탄불고기 중자와 우동 소주를 주문했습니다 불고기는 얇게 저민 돼지고기를 간장 양념에 재워 연탄불에 구워낸 방... 더보기
태능집
대구 중구 달성로22길 86
마켓컬리에서 신의주 찹쌀순대 들깨가득 백순대 볶음을 주문했어요 마침 이벤트 특가로 판매해서 원래보다 훨씬 저렴한 가격에 기분 좋게 구매할 수 있었어요 포장을 뜯어보니 순대와 쫄면 그리고 떡과 들깨 양념장까지 재료별로 소분이 잘 되어있어 요리 준비를 하기 편했습니다 하지만 조리 방법이 복잡하고 생각보다 시간이 걸리는 편이라 간편식치고는 손이 꽤 갔어요 신선한 양배추와 향긋한 깻잎이 풍성하게 들어있어 전문점에서 먹는 것과 비... 더보기
들깨가득 백순대 볶음
메이커 없음
대구 수성구 만촌동에 자리한 중식당 리안에 다녀왔어요 수성대학교 인근에 위치한 곳으로 체인점 없이 단독으로 운영하며 국내산 재료를 사용한다고 안내되어 있는 점이 인상 깊었습니다 주말 오픈런인데도 입구에는 이름을 적고 기다리는 대기 줄이 길게 이어질 만큼 손님이 많았어요 대표 메뉴인 스페셜야끼와 탕수육을 함께 주문했고 단무지와 춘장이 먼저 세팅되어 나왔습니다 스페셜야끼는 새우와 오징어 목이버섯이 면과 함께 볶여 나왔고 매콤... 더보기
리안
대구 수성구 교학로4길 48
마켓컬리에서 사미헌 갈비탕을 주문해 집에서 조리해 먹었어요 배송된 냉동 덩어리를 그대로 냄비에 넣고 끓여 조리했습니다 얼음을 녹이면서 끓여야 해서 완성까지 시간이 조금 걸렸습니다 용기 안에는 갈비와 국물만 있어 손질한 대파를 따로 추가했어요 기호에 따라 당면이나 떡국 떡을 넣어 먹어도 잘 어울리겠어요 갈비뼈에 붙은 고기는 뼈에서 쏙쏙 잘 분리되었고 누린내 없이 식감이 부드러운 편이었습니다 살코기와 지방이 적당히 섞여서... 더보기
사미헌 갈비탕
메이커 없음
대구 동구 효목동 골목에 자리한 노포 막창 전문점 효목골막창에 다녀왔어요 동대구역과 동구시장에서 가까운 위치라 찾아가기 어렵지 않았고 오래된 노포 특유의 정겨운 분위기가 그대로 남아 있었습니다 대표 메뉴인 돼지막창을 주문했고 불판 위에 직접 올려 구워 먹는 방식으로 제공되었어요 막창은 오래 구울수록 질기지 않고 부드러워진다고 하여 천천히 익혀가며 먹었습니다 잡내가 거의 느껴지지 않았고 겉면이 노릇하게 익으면서 고소한 풍미... 더보기
효목골 막창
대구 동구 효목로 27-1
여의도의 한 유명 식당에서 선보이던 메밀소바를 그대로 밀키트로 옮긴 아루히 제품을 집에서 만들어 먹어봤어요 구성은 냉동 메밀면과 소바 소스 간 무와 생와사비 참깨김 고명으로 이루어져 있었고 메밀 함량은 삼십 퍼센트로 적혀 있었습니다 면은 끓는 물에 삼 분 남짓 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼주는 방식으로 준비했어요 삶아낸 면은 가는 굵기에 옅은 메밀색을 띠었고 특유의 향은 진하기보다 은은했어요 식감은 쫄깃함이 ... 더보기
아루히 메밀소바
메이커 없음
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