260329 저녁식사로 방문 통오징어뼈찜/볶음밥 왠지 명맥이 느껴지는 분위기입니다 깍두기와 고추지 등 기본 찬이 맛있고 접객은 다소 투박하지만 충실합니다 해물찜에서 주재료만 뼈를 사용한 스타일인데 살코기도 넉넉하고 간이 잘 배어 부드럽고 양념 맛과 전체적인 균형이 훌륭합니다 다 좋은데 오징어가 조금 옥의 티입니다 크기도 좋고 통통하면서 신선해보이는데 너무 오래 조리한 건지 다소 질긴 식감이에요 볶음밥은 밥을 촉촉하게 비벼 눌린 형태로 고소하게 올라오는 참기름 향이 좋습니다 바로 먹었을 때는 왠지 덜 완성된 느낌인데 밑반찬이나 남은 양념과 먹기에 알맞습니다 그대로 먹어도 완전한 볶음밥을 먹고 싶다면 남은 콩나물과 오징어를 잘게 잘라서 넣고 양념까지 넣어 다시 비비면 완성된 맛이 납니다 오랫동안 자리를 지키는 이유가 있어보이고 추후에 또 방문하면 감자탕도 먹어보고 싶습니다 오징어가 없는 기본 뼈찜 메뉴도 있으면 좋겠어요

뼈찜대 감자탕

서울 송파구 오금로11길 27 1층