260423 저녁식사로 방문 연어장텐동세트/카이센동 서울에 여러 매장이 있는데 처음 이용합니다 가게 분위기가 편안하고 배달도 하는 것 같아요 리뷰이벤트로 감자고로케를 제공합니다 연어장텐동의 튀김은 전체적으로 아쉽습니다 원재료들이 얇거나 작게 손질된 편이라 건조하고 튀김이 바삭한 건 좋은데 기름기가 너무 많아요 생강절임과 야채피클이 큰 역할을 합니다 연어장은 작지 않은 크기로 5조각이 올라가는데 살결이 적당히 단단하지만 근막이 은근 걸리고 짠 맛이 도드라지며 약간의 비린 향이 있습니다 모양이 전부 제각각이고 찢어진 조각도 있어서 맛에 이어 비주얼도 이래저래 완성도가 낮습니다 제대로 된 2조각을 주는 게 오히려 나을 것 같아요 세트 구성으로 우동과 치킨난반 3조각이 나옵니다 우동은 튀김가루와 채소가 조금 올라간 비주얼로 무난하게 전체 구성 중에서 제일 낫습니다 치킨난반은 약간의 야채와 가라아게가 나오는데 타르타르소스는 없지만 그런가보다 했습니다 수분이 다 날아가서 마르고 밋밋한 맛이었어요 메뉴의 구성이 다채롭고 접객도 친절한 건 좋은데 정작 맛에서 음식으로서의 설득력이 안 느껴집니다 그래서 가짓수와 구성이 오히려 치레로 보여요 워낙 맛있는 곳이 모인 지역이라 더 아쉽습니다 잘 조리하면 기성품 쓰더라도 만족하는 편인데 이건 도저히 이해하기 힘든 방향성입니다

온기정

서울 강남구 압구정로4길 13-9 1층