260605 점심식사로 방문 간짜장곱배기 문정역 인근의 작은 동네 중국집입니다 작은 가게이지만 협소하지는 않아보이며 접객이 조금 느리지만 친절합니다 매장 들어가니까 아무도 없어서 당황했는데 알고보니 홀 직원분께서 잠시 부재중이셨어요 금세 나오셨고 이후에는 별 문제 없었습니다 셀프코너의 구성이 뜬금없이 다채로운데 김치와 깍두기 등 밑반찬은 신선한 편이며 밥과 짬뽕국물이 자유롭게 제공됩니다 국물에는 나름 약간의 해물도 들어있어요 간짜장은 정통에서 벗어난 이 곳만의 방식입니다 춘장 맛이 비교적 은은하며 돼지고기 크기가 잘고 채소들은 식감이 무르게 되도록 완전히 볶아내서 직접적 자극이 덜하고 은근하게 단맛이 올라옵니다 딱 맞게 삶아낸 하얗고 가는 면발을 사용하는데 소스 간이 강하지 않으면서 편안한 맛이기 때문에 웬만큼 잘 비빈 뒤에 먹어야 장과 겉돌지 않습니다 정통성보다는 정에 초점을 둔 가게입니다 다음에 방문하면 쟁반짜장을 주문해보고 싶네요 작은 아쉬움들은 뛰어난 가성비가 변호합니다

백화원

서울 송파구 문정로1길 5 동양빌딩