260204 점심식사로 방문 카레우동/새우튀김우동 추천받아서 궁금증에 방문한 일식 우동집입니다 근방에서 이름난 곳이라 간혹 웨이팅도 발생하는데 분위기 편안하면서 접객도 괜찮은 첫인상이에요 그러나 이 날 배정받은 좌석의 구조가 꽤 불편하고 목재 테이블이 끈적이는 부분 역시 조금 아쉽습니다 음식들이 나오기까지 시간도 은근 걸리는 느낌이라 단순히 방문 타이밍을 잘못 잡았나 싶기도 합니다 카레우동은 진하지만 풍미가 밋밋한 카레와 탄력있게 잘 삶은 탱탱한 면이 만난 조합인데 두 요소가 어우러지기보다는 다소 겉도는 느낌에 전반적으로 애매한 느낌이라서 잘 모르겠어요 새우튀김우동은 깔끔하고 단출한 구성입니다 텐가츠를 입혀서 튀긴 새우튀김이 특이하며 푹 적셔먹으면 부드럽고 기름진 맛이 좋아요 충분히 담가두고 드시는 걸 권장드립니다 국물은 깊이보다는 간결함에 초점을 둔 맛입니다 일반 우동집에서 다루는 국물 맛과는 다른 방향이고 감칠맛과 깊이보다는 깔끔하고 맑은 국물이에요 튀김의 기름기가 풀리면서 국물이 조금 달라지면 테이블에 구비된 시치미 등으로 변주해도 좋습니다 기대치를 갖고 방문해서인지 사실 아쉬움이 큽니다 소위 분당 3대 우동으로도 꼽히는 인기 있는 곳이지만 개인적으로는 이래저래 잘 모르겠다는 감상이에요 그래도 편하게 식사할 수 있는 좋은 옵션 중 하나입니다

진우동

경기 성남시 분당구 황새울로335번길 8 덕산빌딩 1층