작지 않은 뚝배기에 뼈를 툭 꽂아 그대로 내오는 이런 원시적인 비주얼,,! 좋은 부위에다 불필요한 비계부분을 다 발라내서 나오는 귀한 음식이에요. 별 도구 없이 포크로 살과 콜라겐 덩어리들을 구석구석 발라 먹으면 되고 그 과정이 더딜 수 밖에 없으니, 식지 않고 먹을 수 있게 오래오래 고아 보약같은 국물은 파채를 넣어 나중에 제공됩니다. 정말 영혼을 달래주는 소꼬리 소 엉덩이,, 수프에요. 이제껏 이 음식을 모르고 살았던 것이... 더보기
덕원 꼬리곰탕 방치탕 전문
서울 영등포구 버드나루로6길 6
오와 기본찬이 무려 청국장✨ 파김치✨인 슈퍼! 근데 모든 메뉴와 찬이 하나하나 정성스럽고 정말정말로 맛있어요. 사장님 손맛이 보통이 아닌데다 인심도 후하세요. 콘샐러드 한바가지 퍼주신 것 보세요,, 가맥은 보통 낭만만 맛보는 고런 느낌으로 가는데 메뉴판에 옥돔구이가 있어? 수육삶는 날이 따로 있구요? 아주 수상하다,, 그래서 옥돔구이 시켜봤는데 겉바속촉 굽는솜씨마저 예사롭지가 않으셨어요. 가볍게 나갔다가 이 가게에 홀딱 반하고... 더보기
명성슈퍼
서울 영등포구 도림로141다길 31-3
으른들의 매운 동그랑땡🔥 돼지등심을 동그랗게 냉동해서 양념에 무쳐 굽는 빨간 냉삼이에요! 많이 맵지 않고 제육볶음 비슷하게 어디선가 먹어본 맛이긴한데, 이 비주얼은 북창동에만 있어요. 냉동에다 양념이라 한 점 한 점 숯불에 신경써서 구워야 하는데, 그 방식도 재미있었어요. 고깃집인데도 생각보다 1차보다 2차로 가볍게? (닭꼬치 먹듯이?) 오시는 분들이 많아서 놀랐구요, 사장님 두 분이 정말 쿨하시고 (폐점시간 여쭤보니 손님 있... 더보기
남매집
서울 중구 남대문로1길 41
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