소갈비 한 대를 작업하면서 계속 썰고 계시다는 거 자체가 이 집의 회전율을 말해주는 것 같네요. 양념은 오래 재워둔게 아니라 나오기 직전에 바로 뿌려서 나오는 것 같아요. 갈비살 이 맛은 누구나 좋아할만한 맛입니다. 양념이 지나치게 짜거나 달지 않고 적당한 정도라 갈비살의 맛이 잘 느껴지는 것도 장점이죠. 평양 냉면 별로 기대 안했는데 생각보다 퀄리티가 엄청 좋네요. 육향 진하고 위에 올라간 소고기 꾸미가 갈비살이라는 점이 아주 좋아요. 물론 소고기 집 답게 된장찌개도 맛있습니다. 단점은 양이 적고 1인 100g 기준이라 먹다보면 생각보다 돈이 많이 나옴.

늘푸른목장

서울 송파구 백제고분로9길 34