디너 오마카세(120000) 숙성네타+간 센 샤리의 조합. 다른 미들급 업장과 비교해도 굉장히 조용한 분위기에서 식사가 진행된다. 셰프님들이 기본적으로 조용하시긴 하나 설명할 땐 잘 해주셔서 오히려 좋았음. 참고로 앵콜스시는 없으며 순서는 다음과 같았다. 차완무시 찬요리 새콤한요리- 불똥오징어+미나리+쿠스쿠스 광어사시미(2일숙성) 문어조림 전복술찜 제주도 은갈치+상큼한연근 새우크림고로케 바지락 장국 참돔 꼴뚜기 지중해산 농어 방어 삼치 아까미 오도로 전갱이 장국 우니 보리새우 고등어봉초밥 네기도로 카이센동 아나고 계란구이 젤라또 녹차

스시 다원

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