<신흥관을 대체할 만한 깐풍기 명가 / 2021년 방문> 원래 계획대로라면 깐풍기 명가 신흥관을 가려고 했으나 개인 사정으로 인해 휴무 중이어서 플랜 B로 방문한 곳이다. 이곳 역시 깐풍기가 유명한 노포 화상 중국집이다. 신흥관은 깐풍기 외에 사천짜장이 유명한데 이곳은 사천짬뽕이 유명하다. 이곳에서 고춧가루가 들어간 빨간 국물 짬뽕은 사천짬뽕이라 하며 삼선짬뽕은 하얀 국물이다. 깐풍기는 순살 닭튀김과 당근 그리고 완두콩이 달달한 깐풍 소스에 볶아져 있다. 튀김옷이 상당히 바삭하면서 양념이 겉돌지 않게 잘 입혀져서 상당히 수준 높은 맛이다. 깐풍기 밑에는 양배추가 잔뜩 깔려있는데 양배추 위에 당근과 완두콩을 올리고 닭튀김을 싸 먹으면 더욱 맛있다. 내가 지금껏 먹은 깐풍기 중 경발원 다음으로 베스트다. 사천짬뽕은 내용물이 새우, 꽃게, 쭈꾸미 등 해산물 위주로 들어있어서 국물이 꽃게탕과 비슷하다. 불향이 잘 살아있어서 국물에 계속 손이 가는 중독성이 있는 짬뽕이다.

신흥반점

부산 서구 충무대로 284-1