<볼로냐 전통 빵에 샤퀴테리를 채워 넣은 샌드위치> 크레셴티나 모데네제, 흔히 띠젤리라 불리는 이탈리아 전통 빵은 에밀리아로마냐 주 볼로냐 지역에서 유래했다. 납작한 모양이 잉글리시 머핀과 유사하며 샌드위치용으로 널리 쓰인다. 볼로냐 하면 대부분 사람들에게 익숙한 음식이 볼로네제 파스타 정도니 이참에 공부 겸 띠젤리를 맛보기로 했다. 그렇게 방문한 용산구청 근처 이태원에 띠젤리 샌드위치 전문점이다. 한남동의 이탈리안 레스토랑 오만지아에서 운영하는 곳으로 캐주얼하게 아침식사나 브런치를 즐기기 좋은 스폿이다. 최근 ‘성시경의 먹을텐데’에 소개되면서 더 많이 알려진 듯하다. 매장에서 직접 구운 띠젤리에 여러 종류의 샤퀴테리를 채워 넣은 다양한 샌드위치를 선보이며 메뉴는 크게 레귤러와 스페셜로 나뉜다. 두 종류의 차이는 속 재료의 구성에서 비롯된다. 사이즈가 아담하다길래 레귤러와 스페셜에서 각각 세 개씩 시켜 셋이서 나눠 먹었다. 트러플리코타, 판체타, 잠봉, 모르타델라 스페셜, 코파크루다 스페셜, 코파코타 스페셜 이렇게 돌아가며 한입씩 맛보았기에 하나씩 설명은 생략하지만 개인적으론 레귤러가 더 마음에 들었다. 스페셜이 맛은 풍부했지만 담백하고 재료 본연의 맛이 살아있는 레귤러가 진리였다. ​ 레귤러를 먹었을 땐 고소한 띠젤리의 맛과 샤퀴테리의 풍미가 더 선명하게 느껴졌다. 그중에서도 가장 기억에 남는 메뉴는 판체타였고 스페셜 중에서는 모르타델라가 인상적이었다. 이날 함께한 페어링은 이탈리아 국민 맥주 페로니, 생맥주로 제공하여 참을 수 없었다. 카페 수준으로 커피류도 다양하게 파는데 띠젤리와는 맥주, 콜라 등 탄산이 더 어울릴 거 같다. 스푸만테(스파클링 와인)도 주문했는데 한 병이 인당 한 잔 정도로 금세 사라졌다. 오전부터 스푸만테와 페로니를 번갈아 즐기니 잠시나마 이태리 여행을 와 있는 듯한 착각이 들었다.

오띠젤리

서울 용산구 녹사평대로 168-6